ร้าน​ดัง​ร้าน​เก่าแก่​เมือง​ชัยภูมิ​ เริ่ม​ตั้งแต่​ผัดไทย​ผัด​หมี่​ยาย​ออ​ ใน​ตำนาน​ ต่อ​มา​ส่ง​ไม้​ต่อ​ให้​คุณ​พลอย​ จน​กลายเป็น​"ผัด​หมี่​คุณ​พลอย" ตำแหน่ง​ร้าน​อยู่​ที่​เดิม​ตลอด​ ส่วน​รสชาติ​ยิ่ง​คง​ที่​ตลอด​ แม้น​ผ่าน​ผัน​กาลเวลา​ จวบจน​ปัจจุบัน​ ยืนยัน​ได้​หาก​อยาก​ชิม​ผัด​หมี่​ผัดไทย​ ที่​เป็น​เอกลักษณ์​ทั้ง​รูป​ทรง​ รสชาติ​อร่อย​เฉพาะ​ตัว​ของ​ท้องถิ่น​เมือง​ชัยภูมิ​ ต้อง​ที่นี่! ไม่​เหมือน​ที่​ไหน​แน่นอน​ ส่วน​ความ​อร่อย​ รับ​ประกัน​ ลืม​ไม่ลง! ราคา​ไม่​แพง​เว่อร์​ เทียบ​เคียง​ร้าน​ท้องถิ่น​ทั่วไป​

Pad thai with chicken taste is good

ผัดหมี่ชัยภูมิ เหมือนผัดไทยทั่งไป แต่ใช้เส้นขนาดเล็กเนื้อนิ่ม ไม่เละ รสจัด เวลาลูกค้ามาเยอะ จะรออาหารนาน เพราะทำอยู่คนเดียว เป็นร้านเก่าแก่ประจำเมืองชัยภูมิ

ผัดหมี่รสชาติอร่อยค่ะ มีความหวานนิด มีความเผ็ดหน่อยๆ บีบมะนาวเล็กน้อย ... 😋 จัดไป 2 จาน ถึงกับต้องมา 2 วันค่ะ +มีผัดซีอิ๊ว +มีราดหน้า ด้วยค่ะ 👉 ต้องมาลองเองค่ะ 😉

ลองสั่งผัดหมี่มา 1 จาน จริงๆแล้วมันคือผัดไทยนั่นเอง รสชาติจัดจ้านทีเดียวเผ็ดนำ พอบีบมะนาวลงไปรสชาติอร่อยขึ้นกลมกล่อมกำลังดีเลย จานละ 35 บาท เท่านั้น มาลองกินกันได้

ผัดหมี่ หรือถ้าไม่คุ้นจะเรียกว่าผัดไท ก็ไม่ผิด เพราะได้ยินแม่ค้า (ลูกสาว) ตะโกนบอกคนผัดว่า "แม่!! ผัดไท 1 จาน" รสชาติออกหวาน และแฉะ (ส่วนตัวไม่ชอบแฉะๆ เลยให้ 4 ดาว) มีความเผ็ดอยู่แล้ว ให้ชิมก่อนปรุงนะคะ ธรรมดา 35 พิเศษ 40 ในรูปสั่งพิเศษค่ะ ที่จอดรถ จอดได้ตามแนวฟุตบาทค่ะ

ไม่รู้ว่าเรียกผัดหมี่โคราชหรือเรียกผัดไท กินเกลี้ยงจานเลย รสชาติจะออกหวานๆ หน่อยมีให้เลือกว่าจะใส่หมูหรือไก่

เส้นนุ่มๆ ผัดไทอร่อย รสชาติถึงเครื่อง ที่สำคัญราคาถูก น้ำมันอาจจะเยอะไปนิดแต่อร่อยแน่นอน มาชัยภูมิต้องมาโดน