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Wabisuke

Soba noodle shop


Address

2 Chome-2 Tenmanmachi, Takayama, Gifu 506-0025, Japan

Contact

+81 577-70-8330

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$$ $$

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4.20 (52 reviews)

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Working Hours

  • Saturday: 11 am to 2 pm, 6 to 10 pm
  • Sunday: 11 am to 2 pm, 6 to 10 pm
  • Monday: Closed
  • Tuesday: 11 am to 2 pm, 6 to 10 pm
  • Wednesday: 11 am to 2 pm, 6 to 10 pm
  • Thursday: 11 am to 2 pm, 6 to 10 pm
  • Friday: (Mountain Day (Observed)), 11 am to 2 pm, 6 to 10 pm, Hours might differ

Featured Reviews


Reviews are sorted by relevance, prioritizing the most helpful and insightful feedback at the top for easier reference.
  • 5/5 dai i. 1 year ago on Google
    お蕎麦はしっかり氷で締めてあり、腰があって美味しいです。 付け合わせの、丼もの、惣菜も一手間掛かったおり、美味しくいただきました。 駐車場は向かいの市営駐車場も使えます。
    2 people found this review helpful 👍

  • 5/5 成田祐輝中卒社長 2 years ago on Google
    高山に来たタイミングでお腹がすいてきて、たまたま近くにあったこのお店に来ました。 お店に入る前に一応、レビューを参考にしましたが、「店員さんの対応が良くない」とのコメントがありそこだけ心配して入店。 店内は綺麗で清潔感があり、平日の昼のオープン直後に行ったのでまだ2組のお客さんだけでした。 まだ、一歳になってない娘もいたので奥のテーブルに案内してもらいました。 僕達夫婦はいつも食事はシェアするので、今回はそばはせいろとかけそばにしました。 ランチを頼んで、小鉢やだし巻き卵、刺身、丼などもあり、どれも大変美味しかったです。 食材の良さと料理の良さ、かなり満足しました。 お蕎麦も食感が良く、大盛りを頼みましたがすぐに食べれちゃうくらいスルスル食べれちゃいます。 12時前には平日なのに満席になったので、昼時に行かれるなら予約した方が良さそうです。 心配していた店員さんの対応は、大変気持ちが良く丁寧な対応でした。 僕は星5つの評価は滅多にしませんが、今回は料理の質と店員さんの人柄に5つ星付けさせて頂きます。 また、近くに来た時には寄らせて頂きます。
    2 people found this review helpful 👍

  • 4/5 ヨコイヒサコ 1 year ago on Google
    高山に引越してから、ずっと気になっていて今日やっと入店できました。辛味大根の蕎麦、美味しかった。次は、お昼の蕎麦メニューをいただこうと帰り道に考えていました。
    1 person found this review helpful 👍

  • 5/5 mm g. 2 years ago on Google
    とても美味しくいただきました! 揚げ餅が100円で付けられるので是非おすすめです。そばつゆにつけて食べるととても美味しかったです。 蕎麦湯も出していただけるので、食べ終わったらおつゆに入れて飲むと美味しいです。 蕎麦は、最初はつゆにつけないでそのままで、次にわさびだけつけて。それからその次におつゆにつけて。 丼ものがメニューにあったので次はそれを食べにまた来ます!高山に美味しい日本蕎麦屋さんが少ない気がするので貴重なお店です。
    1 person found this review helpful 👍

  • 3/5 moon m. 2 years ago on Google
    北海道産の蕎麦につゆは辛口の関東風と高山要素は控えめ そばはまぁまぁ美味しいんですが昼のランチは割高なのであまりオススメ出来ません。 特に1300円のセットは酷い内容でした。 蕎麦屋というより、蕎麦も食べられる居酒屋だと思った方が良いと思います。 店内は清潔感があり、会食には向いていると思います。
    1 person found this review helpful 👍

  • 3/5 金森健祐 1 year ago on Google
    飛騨家具、飛騨産業さんの隣にあるお店 テーブル席が3つとこ上がり席が3つぐらいあります。 蕎麦は二八蕎麦 二八蕎麦特有のツルんとした喉越しと腰のある蕎麦です。 天ぷらもサクサクと美味しかった。 お昼時なのに、お客は自分たちのみ! 初めてはいるので、失敗した!と思いましたが、12時すぎからお客さんが入ってきてホッとしました。 夜メニューもあり、酒飲みには嬉しいお店です。

  • 5/5 沢政元 11 months ago on Google
    ランチで伺いました。 オープン直ぐに行かないと満席になります。 ランチの桔梗をいただきました厚切り鰹とだし巻きたまごが美味しかったです、これにお蕎麦がつきます。 高山市内の飲食店はどこも美味しくてリーズナブル他の観光地では考えられない値段と質で満足です。

  • 5/5 ryo m. 1 year ago on Google
    席の予約ができないということで昼イチに駆け込むつもりでしたが、時間が押してしまい12時過ぎに訪れましたが待ちもなく入れて一安心。 下調べの時点ではランチセットが気になっていましたが、思ったより朝食がこなれてなかったので私は揚茄子おろし蕎麦、相方は天せいろをいただきました。 蕎麦の風味も細めでシコシコした食感も好み、揚茄子の揚げ具合も絶妙です。 観光の中心部からちょっと外れている立地ですが、個人的にはワザワザでも来たいお店。 ご馳走さまでした。

  • 5/5 A A. 1 year ago on Google
    동네 산책하다가 마침 오픈 시간이어서 들렀음 불친절하다는 리뷰가 눈에 띄어 걱정했으나 정말 정말 친절하셨다 점심 세트 두 가지를 주문했는데 매우 만족했다 세트 구성이 약간 다르니 두명 이상이라면 서로 다른 걸 주문하는 걸 추천함 마지막에 주시는 면수가 엄청 진해서 좋았음 그리고 떡튀김도 꼭 같이 먹길...

  • 4/5 katchan c. 10 months ago on Google
    料理はどれも美味しかったです。1番気に入ったのは、しめじとイカのわた炒めと、食べ終わった残り汁で作ってくりリゾットがめちゃ美味しかったです。 個人的にはちょっと料金が高めな気がします。 味は酒に合うように濃いめの味付けです。

  • 5/5 yoko k. 4 years ago on Google
    新年会で利用させてもらいました。 どのお料理も美味しかったですが、味は濃い目だと思います。 温かいものは温かいうちに、いただけたのもうれしいです。 飛騨牛は、柔らかくて美味しかったです。ちょうどこれくらいの量がいいんですよね。 写真を撮り忘れましたが、寄せ鍋がありました。最後にお蕎麦が出てくるんですが、寄せ鍋のつゆをかけていただくと言うスタイルでした。これは初めてでしたが、美味しかったです。 希望をすれば、蕎麦つゆとわさびも出してもらえました。


Call +81 577-70-8330 Open on Google Maps

Amenities


  • Offerings
    • ✓️ Beer
    • ✓️ Alcohol
  • Accessibility
    • ✗ Wheelchair-accessible car park
    • ✗ Wheelchair-accessible entrance
  • Dining options
    • ✓️ Lunch
    • ✓️ Dinner
  • Service options
    • ✓️ Dine-in
    • ✗ Delivery

Trends



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