Şahin Usta gerçekten künefenin üstadı ve lezzet tam anlamıyla uçuyor. Mersin künefesini hiiiç aratmıyor. Peyniriyle şerbetiyle çok hafif ve bir porsiyonu rahatlıkla yiyebilirsiniz. Ustamızın künefe bilgisi bizi hayrete düşürdü. Nasıl yenmesi gerektiği nasıl pişmesi gerektiği hangi peynirden nasıl olması gerektiğine kadar her detayı tatlı sohbetiyle bize aktardı. Biraz da mevcut künefe kültürünün geldiği noktadan dert yandı. Aynı zamanda ev yemekleri servisi de mevcutmuş, bir ara kesinlikle deneyeceğim.a

Ostimde salaş bir mekan. Tavsiye üzerine gittik. Künefesini denedik açıkçası ben beğendim, popüler mekandaki gibi önünüze zırt diye gelmiyor biraz bekliyorsunuz usta müşteri gelince hemen hazırlıyor pişiriyor. Güzel pişmişti kadayıfının ince ince olması çok hoştu. Üstelik şerbeti de baymıyor. Ayrıca ev yemekleri de yapıyorlarmış ben bilmiyordum. Kuru fasülye pilav denedik çok iyi değildi orta lezzetteydi. Fiyatlar da fena değil ama daha temiz olabilir. Bana biraz pis geldi.

Pricey, excellent quality..

This is bad

Ostim'de bulvar üzerinde bir işletme. Ortam temiz, çalışanlar güler yüzlü. Kuru pilav gayet lezzetli. İçli köftesi haşlama ve oldukça özenle ince hazırlanmış, kıyması ve tadı yerinde. Künefe mersin usulü taze ve lezzetli. 2 porsiyon köfte ve tatlı ve çorba, sulu yemek, pilav, cacık birlikte 700 tl. Fiyatlar artık her yerde yüksek ama burada el emeği gerektiren ürünler için ödeme yapılmış oluyor.

Mersin, Hatay tarzı veya Lübnan tarzı künefe seviyorsanız çok seveceğiniz bir künefe. Hatay'da, Mersin'de, Hatay'da, Antep'te muhtelif yerlerde yemiş birisi olarak söylüyorum ki, Şahin ustanın künefesi bunların arasında ilk 3'e girer. Çünkü Şahin usta da Mersin'den yetişip bunu Ankara'ya getiren birisi zaten. Peyniri bol, kadayıfı ipince olması farklı kılıyor diğerlerinden. Bazı kişiler daha kadayıf tatlısı gibi olan tarzı sevebiliyor, o nedenle garip bulabiliyor. Ancak Hatay'da veya Mersin'de yediyseniz ve sevdiyseniz bu künefeyi çok seversiniz. Şahin usta da hoşsohbet birisi. Ayrıca ev yemekleri de bulunuyor. Onlar da fena değil, özellikle içli köftesi meşhur. Fiyatlar da makul seviyede. Künefe için denemenizde fayda var. Otopark yok ama hemen önüne park etmek mümkün.

Ben bu kadar kötü çok az şey yedim. Sakın ha künefe yemeye gitmeyin. Zaten işletme sulu yemeğe ağırlık vermiş. Künefe şerbetli tost gibi birşey olmuş. Bir de 100 tl porsiyonu. Ayıp günahtır be

Ben künefe yetim. Gayet güzeldi. Klasik kunefeyi çok seviyorum. Şahin usta da bol peynirli çok güzel klasik bir künefe yaptı. Harikaydı. Ben beğendim.